大排: ， 料酒: ， 大蒜: ， 生姜: ， 生粉: ， 糖: ， 老抽: ， 洋葱:
1大排洗净，用刀背拍松，放入料酒，姜汁，蒜泥、洋葱（切条）腌制片刻
2将腌制好的大排拍上生粉，入锅两面煎一下盛出
3原来的油锅留少许底油，放入蒜片和姜片爆香
4加入酱油、糖、料酒放水煮开
5放入煎好的大排盖上盖子煮至汤汁浓稠即可