牛肉馅: 300克， 中筋面粉（或杂粮粉）: 400克， 洋葱: 1个， 鸡蛋: 1个， 黑胡椒: 适量， 十三香调料: 适量， 黄豆酱: 1勺， 香油: 20克， 生抽: 15克， 温水: 250克， 酵母: 1克
1调馅儿：黄豆酱，花椒水（用温水泡一下花椒）少量，十三香，胡椒粉，香油，生抽全部调和好，300克牛肉馅加1个鸡蛋，把调好的酱，倒入馅儿，顺时针搅，搅到肉馅很粘稠
2亚麻籽炒熟备用，也可以用芝麻代替
3和面：250克温水倒入盆中，加入1克酵母，搅匀，再加入400克中筋粉（普通面粉），最好用杂粮粉，搅匀，和成面团，揉均匀，盖好醒30分钟
4像包包子一样，把馅儿包进去
5然后再压扁，成饼状
6两面撒上亚麻籽或芝麻
7每一个牛肉饼用食品袋装好，放冰箱冷冻保存
8吃的时候拿出来，小煎锅倒油，小火煎
9煎到两面金黄即可。