芋头: 半个， 山药（不要铁棍）: 一小节， 鹌鹑蛋: 一斤， 白砂糖: 500g
1把一斤蛋煮好剥壳放进容器，加500克白砂糖，盖好放置24小时
2芋头削皮切块，下油，油热后芋头下锅
3煎炸至变色捞起（喜欢可以撒些盐）
4山药同芋头煎炸至变色捞起
5油倒了后开火，锅热，芋头山药和容器中的融化的糖全部扔进去，（除蛋）最后滚到快干时扔蛋
6完毕
蛋别太快扔，会硬；我放了全部糖，别人觉得刚刚好，个人觉得偏甜