韭菜: ， 鸡蛋一个: ， 猪肉馅: ， 盐: 适量， 香油: 适量， 胡椒粉: 适量， 生抽: 适量， 面粉适量:
1面粉加温水活好醒发半小时
2醒发过程中活肉馅，先加水使肉馅上劲，放葱花和调料
3鸡蛋炒熟切碎点，韭菜切碎，包之前再放到肉馅里
4包好热锅凉油放锅贴，煎黄后喷半小碗水盖盖子闷熟，面皮基本透明，底部焦黄色说明已熟。