鸡蛋: 2颗， 番茄: 1个（大的）， 木耳: ， 青椒: 半个， 洋葱: 半个， 火腿肠: 1根， 姜: 2片， 盐2勺，糖1勺，鸡精少许:
1鸡蛋在碗里打好加一点盐，少油下锅，熟了立刻铲出，不要炒老了
2重新加一些油，洋葱和姜下锅，爆香后放入青椒丁和木耳（切成小块），炒两分钟后放入番茄（小块），翻炒后加一点水
3差不多的时候加入炒好的鸡蛋和火腿切丁，盐适量（依个人口味），糖少许调味，鸡精少许
4最后倒入米饭，将块状的米饭都铲开，翻炒几下，一碗香喷喷的炒饭就做好了~
倒入米饭之前先尝一下菜的味道，调味直到咸淡合适，盐最好一点一点加，加少了可以再加，加多了就....你懂的~ 另：加少许糖味道更好，这个看个人口味了~