原料

米饭: 1人份， 鸡蛋: 2个， 青花椒油（一定要！）: 适量， 火腿（我用的波尼亚黑森林，都是肉！）: 适量， 香菇: 看大小，一般四五个， 莴笋: 切了一半， 生抽（味极鲜）: 适量， 蚝油: 适量， 盐: 适量

步骤

1将鸡蛋和米饭搅拌均匀，每粒米都均匀的沾上鸡蛋

2将火腿、香菇和莴笋切丁

3热锅下油，一般植物油都ok，我用的玉米油，同时加一点青花椒油，待有香味出来，加香菇丁翻炒翻炒

4香菇丁出来香味后，加莴笋丁，炒炒炒，会有水出来，再加火腿丁

5往里倒点蚝油炒均匀，再加米饭，炒匀。加一点点生抽和盐。炒匀，闻到香味就可以出锅啦！

小技巧

我用的火腿是波尼亚纯肉黑森林，本身就有咸味，就不用加太多盐。哦，我偶尔还会加培根，也很棒。 tips是一定要加青花椒油，其他看发挥。 有次加了芝士土豆泥也很好吃嘤嘤嘤，还有些千岛酱。