原料

素鸡: 2只， 五香粉: 少许， 郫县豆瓣酱,生抽或六月鲜: 少许

步骤

1根据喜好选择改刀大小,不要太厚

2改刀后浸水10分钟后晾在一旁

3锅,预热,入融氏玉米油六,七成油温

4外酥内松

5调味料预备

6入鸡汤,下调料

7入素鸡

8大火煮

95至10分钟,盖锅盖

10装盆

11切开后约效果,囗感：一咬一口汤汁