原料

蒜: 两个（整个）， 橄榄油/香油: 9:1， 菜脯: 一片， 黑胡椒碎: 少许， 葱花: 适量， 生蚝: 20个， 红辣椒: 一个， 耗油: 适量

步骤

1开好的生蚝简单冲洗后沥水摆在烤盘上，烤盘可以铺锡箔纸

2蒜剁成蒜泥，菜脯切粒，红辣椒切段。热锅加入橄榄油，爆香蒜泥和红辣椒。在加入菜脯翻炒。再黑胡椒碎、耗油加入一起翻炒片刻即可。

3翻炒后的料铺在生蚝上

4烤箱预热上下火200，中等个生蚝烤8-10分钟。大个的烤15-20分钟。根据自己的烤箱掌握火候。

5完成撒葱花

小技巧

这个方子加入了菜脯不能再加盐，已经够咸了。 出烤箱够可以再淋少许葱油在生蚝上更香。 注意生蚝要烤到出水，变瘦了才是熟的。烤好很饱满的话就是还没熟，如果不介意吃半生的可以忽略。