原料

奶油乳酪: 400克， 黄油: 80克， 全麦饼干: 100克， 鸡蛋: 4个， 白糖: 100克

步骤

1将全麦饼干装进保鲜袋中

2用擀面杖将饼干碾碎

3将黄油放在微波炉中微波一分钟融化

4将饼干碎平铺在模具底部， 加入刚融化的黄油

5将饼干碎和黄油搅拌均匀平铺在模具底部

6将奶油乳酪放在微波炉中高火一分钟融化

7取比模具底部大一些的锡箔纸铺在下面

8将模具密封包起来

9将融化的奶油乳酪拿出用搅拌器搅拌均匀

10加入白糖和一个鸡蛋

11将它们搅拌均匀

12再加入一个鸡蛋， 搅拌均匀，依次将所有的鸡蛋均匀均匀

13加入融化好的黄油

14将它们搅拌均匀

15将巧克力隔水融化

16将刚才搅拌均匀的混合液倒入模具中

17将融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中

18用牙签将巧克力划花

19约热165度烤箱中， 隔水烘烤， 70分钟

20放入冰箱中冷藏1个小时， 拿出来切成块即可

小技巧

1. 饼干可以选择全麦饼干或消化饼干， 放入保鲜袋中碾压成粉； 2. 将饼干碎和融化的黄油搅拌均匀后，按压一下使底部平铺均匀（我偷懒啦， 没用手， 所以底部没有平铺均匀； 3. 黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化， 不要时间过长； 4. 鸡蛋要每次一个一个的加入， 当一个加入搅拌均匀后再加入另外一个； 5. 我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕， 但当时只想着尽快， 巧克力就直接加入， 所以放入后充分混合， 还是应该将适量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先搅拌均匀， 再加入其中， 这样出来的花纹才会更清晰， 漂亮。