原料
挂面: 适量， 鸡蛋: 3个， 豆瓣酱: 两大勺， 香油: 少许， 油: 适量， 青椒: 少许， 黄瓜: 少许， 生抽: 1勺
步骤
1做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末
2挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀
3平底锅加热，放入适量油
4放入挂面，小火煎两分钟
5鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
6表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来
7把调好的酱料均匀抹在饼上
8从中间折合，煎一两分钟
9出锅后切成块状，开吃
小技巧
是不是逼格挺高的，我是在 这里看到的，里面还有很多高逼格的做法，我还没试呢，有兴趣的厨友可以去练练哦
