猪里脊: 200克， 菠萝: 一只， 淀粉: 两勺， 盐: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 白醋: 适量， 白糖: 适量， 番茄汁: 适量， 鸡蛋: 一个
1里脊肉切块，加入适量的盐，酱油，胡椒，醋，鸡蛋，淀粉腌制半个小时
2起油锅炸一次变色捞起，颜色还是浅黄色。
3第二次起油锅炸至金黄，捞起沥干油。
4菠萝倒入锅中翻炒几次，加入炸好的里脊肉，倒入调好的茄汁翻炒收汁，大功告成！