原料

番茄: 3个， 豆腐: 200克， 盐: 适量， 油: 适量， 番茄汁: 适量， 生粉: 适量， 白糖: 适量， 葱: 2根

步骤

1❥ 将葱洗干净，切成段，放置盘中，待用

2❥ 将豆腐洗干净，切成块，放置盘中，待用

3❥ 将番茄洗干净，切成大小适中的块状，放置盘中，待用

4❥ 在碗中倒入适量的水，将生粉倒入，搅拌均匀，做成芡汁，放置一旁，待用

5❥ 开火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，将豆腐放入，略滚下热水，便可捞起

6❥ 然后，将锅洗干净，开火热锅，去掉锅中的水分后，倒入适量的油，再放入葱和番茄，爆炒

7❥ 待番茄半熟时，放入豆腐，一起翻炒

8❥ 接着放入适量的盐和少许的白糖，再倒入准备好的番茄汁，翻炒均匀后，煮1分钟让豆腐入味

9❥ 最后倒入备好的芡汁，翻炒均匀即可

10❥ 成品完成，开胃又下饭哦

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小技巧

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 白糖放少许即可 ❥ 番茄不宜空腹吃，空腹时胃酸排泄量增多，因西红柿所含的某种化学物质与胃酸联络易构成不溶于水的块状物，食之通常致使腹痛，构成胃不适、胃肿痛