红枣红糖发糕

原料

红糖: 50g, 水(温水): 500g, 面粉: 500g, 红枣: 已自己喜好, 酵母: 7.5g

步骤

1红枣洗净剪好,红糖用一半的温水融化

2一半的温水放酵母融化

3把面粉红糖水酵母水一点一点搅拌均匀

4模具上油,放3/1的糊糊,盖上保鲜膜发酵之2倍,(夏天发酵很快,看见起泡就可以了)

5冷水上锅用大火烧开蒸笼冒气,再蒸30分钟,关火蒙3分钟

6出锅托模,发糕冷确,(个人喜欢吃冷后的发糕,超Q)

小技巧

发酵时要看住,千万不要发过头,现在天热的缘故


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