大白菜约手掌大: 四张， 五花肉: 100克， 香葱花: 40克， 酱油，盐，料酒，鸡精: 适量
1五花肉剁碎，加调料，最后加葱。
2白菜焯水，菜杆片去一半(好入味)。
3将菜平铺，抹上一层调好味的肉沫。菜在下肉在上，放入碗中。再来一次，换九十度再铺，再依上述放入最后两片。上锅蒸十分钟既可。记得扣碗?