原料

鸡翅: 8只， 云南小瓜（西葫芦）: 1小段， 蒜头: 5瓣， 生抽、盐、白糖、烧酒、胡椒粉、蜂蜜: 适量

步骤

1鸡翅洗净，表面划刀，容易腌制入味和烤熟，放碗内。

2蒜瓣切切切碎～

3鸡翅中加入蒜头和适量生抽、盐、白糖、烧酒、胡椒粉，拌匀腌制至少1小时，密封放冰箱腌一晚上更入味。

4云南小瓜切成薄片，放烤盘上，再放上鸡翅，加点蒜末。

5烤箱上中下火力全开预热5分钟，把鸡翅放进去，烤15分钟，拿出来翻面，涂一层腌汁，再烤15分钟。

6再次拿出来，翻面，上图，表面刷一层蜂蜜，烤10分钟，出炉，外焦里嫩（烤的时间看各家烤箱温度而定，过程中注意观察OK）。

小技巧

啰嗦：一个是加点蔬菜一起烤，可以防止鸡翅烤糊，蔬菜吸收烤出来的油份也好吃。二是烤盘上最好先垫张锡纸，过后容易清理，不用费劲刷烤盘?。