原料

鸡: 一只， 葱: 适量， 姜: 若干， 料酒: 适量， 八角: 2个

步骤

1葱，姜，八角，料酒丢入锅中加水烧开

2鸡丢入水中煮40秒后拎起

3放入冰水中浸泡2分钟

4水烧开后，将鸡放入，水再次烧开后煮三分钟，焖50分钟即可