原料

展艺冰皮月饼粉: 100g， 展艺白油: 5g， 水: 40g， 展艺草莓粉: 5g， 展艺芒果粉: 5g， 展艺紫薯粉: 5g， 展艺白莲蓉馅: 150克

步骤

1称好的展艺冰皮粉加水混合

2用手揉均匀无颗粒

3再加入白油混合

4继续用手揉均匀光滑无颗粒

5将冰皮月饼面团分为3等分约50g一个，其中一份筛入草莓粉

6用手揉均匀备用

7再拿一份冰皮面团筛入紫薯粉

8用手揉均匀备用

9再拿一份冰皮面团筛入芒果粉

10用手揉均匀备用

11将所有混合均匀的面团，一分为二约25g一个搓圆备用

12白莲蓉馅搓条分割成团约25g一个

13分割好的莲蓉馅搓成圆球备用

14将搓好的面皮擀开手掌大小包上搓圆的白莲蓉馅

15包好的月饼用月饼模压模成型即可

16把成型的月饼放冰箱冷藏后口味更佳

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