鸡蛋: 1个， 猪肉: 500g， 姜: 少许， 蒜: 少许， 蚝油: 一小勺， 生抽: 一小勺
1尖椒洗净，去头，用筷子将籽掏空，备用
2猪肉剁成泥，放一个鸡蛋，加蒜，加姜，加少许生抽，加点鸡精，放点水搅拌均匀，备用
3把肉泥浆酿进尖椒里面，八成满，不用全部填满
4比平时炒菜的油多一点，煎至两面金黄，有虎皮的痕迹就可以捞出，锅里放少许油，加少许酱油，少许蚝油，当虎皮尖椒，水淀粉勾芡就可以出锅了！