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原料
猪肉: 90克, 鸡蛋: 1个, 胡椒粉: 2克, 味极鲜: 少许, 葱: 2棵
步骤
1准备好食材,猪肉最好半肥半瘦,总之有点肥的就好
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2将猪肉剁成肉末,不用太细腻
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3加点味极鲜或其他生抽即可,再加入一勺盐
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4葱花切碎
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5半途又加了点玉米碎粒在里面,味口更棒哟,加点胡椒粉和少许油,然后一个方向反复搅拌调匀
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6调匀好以后,用勺子压个坑,锅内放水,肉末上锅蒸5分钟
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75分钟后磕入一个鸡蛋,周围洒上葱花,盖上盖子再蒸10分钟左右
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8蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用,也可以不加任何调味料
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小技巧
猪肉末千万别全瘦,最好带点肥的才好吃