里脊: ， 淀粉: ， 葱丝: ， 香菜: ， 白糖: ， 白醋: ， 盐: ， 姜: ， 料酒:
1肉切成刀背厚的块
2用盐和酒腌上
3胡萝卜切丝、葱姜切丝、香菜切段
4用淀粉加水调成糊糊，热锅下油烧热，肉片挂上糊糊下锅炸
5炸至金黄后劳出备用
6全部炸完后，大火把油烧热，再把肉放锅里复炸一遍，能让肉变得更酥脆 把油倒出，加入糖、盐和醋调好的汁，烧开后继续倒入调好的淀粉水烧至有些黏稠，备好的菜倒到汁里翻炒几下后把肉倒进去迅速挂汁关火出锅，不能烧的时间过长，不然肉就不脆了
7看了很有食欲，正宗的东北锅包肉