原料

西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 绿叶菜: 3片， 盐: 少许， 姜: 2片

步骤

1西红柿热水焖下，去皮备用

2西红柿切块备用。

3鸡蛋加入一小撮盐，少许清水打散备用。

4开火。放油烧热，把蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。

5放入番茄块翻炒均匀。

6放入清水（高汤），烧开放入绿叶菜，放盐、（鸡精）调味即可。

7开吃。

小技巧

加水部分可更换成高汤呀，我没有就用了清水，味道也很好呀。 第六步加水要比我图上更多些，大概没过番茄为佳。