原料

羊排（7块）: 克500， 大葱: 1根， 黑胡椒: 适量， 孜然粉: 适量， 盐: 克， 姜: 1块， 辣椒粉: 适量， 小茴香: 适量， 料酒: 适量， 土豆: 1个， 生抽: 适量， 蒜: 2瓣， 花椒: 适量

步骤

1用清水浸泡，去羊肉血水。 姜蒜切片、大葱切段。

2锅烧热，加一点油，姜葱蒜花椒炒香，加小盐、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、清水。（朋友的配方是2勺盐、5勺料酒、3勺生抽）我做的时候是随意放的，料酒味道比较霸道，不要放多。

3羊排扎孔，用制作好的腌制一夜。

4烤箱预热220度。锡纸垫在烤盘上，土豆切片平铺在锡纸上，撒适量孜然、盐。然后放上腌制好的羊排。羊排入烤箱，220度，20分钟即可。