原料

鸡蛋: 2个， 面粉: 200g， 辣白菜: 170g， 水，辣白菜汤: 适量， 白糖，料酒: 少许， 火腿肠: 1个

步骤

1鸡蛋打散，火腿肠 辣白菜切丁，面粉过筛

2将面粉中逐渐加水一个方向搅匀，再加入鸡蛋液继续搅匀，加入辣白菜水及切丁的备料搅拌均匀。

3平底锅，入油，加热。待锅热后放入搅拌好的材料。小火煎制微黄。

4翻面继续煎好后出锅

5可用模具煎成不同图案

6不同花形

小技巧

可根据个人口味添加其它材料如葱花，培根，等。