芥兰: 500g， 腊肠（五分瘦）: 一条， 花生油: 少许， 蒜蓉: 少许， 姜蓉: 少许， 料酒 （烧酒也可以）: 一小勺， 糖: 一小勺， 盐: 一小勺， 鸡精: 少许
1把菜洗干净放好
2准备好腊肠，切成片状
3把油烧开之后放去腊肠炒。到腊肠白色的地方都变成透明，边边有点焦
4把炒好的腊肠装碟，再下入蒜蓉和姜蓉翻炒。直至有些焦黄
5加入芥兰翻炒 如果太干可以加入一点水。之后就焖一下。加入一些料酒翻炒
6加入腊肠之后再翻炒。最后上锅之前加入少许糖,盐和鸡精。
1.腊肠我选的是广州酒家的腊肠 2.在翻炒腊肠的时候不用加太多油，因为腊肠会出油的。 3.不需要炒太久的。芥兰脆脆的也很有嚼头