原料
方便面饼: 一份， 鸡蛋: 一个， 汤: 骨头汤or白开水， 调料: 辣椒、酱油、醋、花椒粉、蒜泥、脆哨、葱、香菜
步骤
1搅动快滚的水。（这一步很重要，快速旋转的水才能带出丰满温柔的荷包蛋。）
2磕入一个鸡蛋，让它在水里慢慢旋转。（动作一定要快，不能拖泥带水，不然荷包蛋会长出许多尾巴，不完美了。）
3持续加热，等待蛋旋转凝结，饱满。（学会等待。）
4放生干面饼。
5在热汤里放调料，调味。（我喜欢放一大勺鸡辣椒，一大勺花椒，一小勺黄豆酱油，一小勺醋，一勺蒜泥，一小撮脆哨，一小撮鸡精，一把碎香菜。）
6往汤里倒入面和鸡蛋。
7像麦兜一样吃掉。
小技巧
“天涯海角。 一碗完美的荷包蛋方便面。 细致，浓烈，丰满，温柔。” 贴士就是，饿了就吃，想吃什么放什么。
