原料

韭菜: 2斤， 鸡蛋: 6个， 香油: 几滴就好， 盐、胡椒粉: 适量，胡椒粉少量， 葱、姜: 适量， 花生油: 5勺， 生抽: 1勺， 虾米: 一小把， 鲜虾: 10只， 海参: 4只， 木耳: 一小把

步骤

1韭菜摘好、洗好，放在盆里控干水分

2准备好配料，木耳泡发好，鸡蛋打散炒熟，鲜虾去壳、去虾线，虾米用热水烫一下

3木耳、韭菜、海参、虾都切碎，切虾时要先把虾到松软再切，

4我用的是这种买的水饺皮，如果需要自己做的话也很简单，这里就先不说了

5这一步忘记拍照了，各种配料放在一起，加一点胡椒粉、几滴香油，一勺鲜味生抽，盐适量，5汤匙的花生油，顺着一个方向搅拌。

6调好馅料就要赶快包了，因为韭菜遇到盐就会出很多水，所以在包馅的时候尽量把装馅的盆侧一下，让汤汁流到一边。

7烧一锅水，水开了下水饺，第一次煮沸加一小半碗水，继续煮，第二次煮沸关火，就可以享受自己的劳动成果啦

小技巧

1.各种用量都可以按照自己的喜好来搭配，因为我是生活在海边，喜欢海鲜的鲜味，所以配料会加入海鲜。