棉花糖版牛轧糖

原料

无盐黄油: 100g, 奶粉: 200g, 花生碎: 300g, 白色棉花糖: 200g

步骤

1把黄油放入不粘锅,开小火融化

2改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起

3奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团

4倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀

5将步骤4入铺好了烤纸的烤盘中,压平整

6晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食

小技巧

1.应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是纯白色棉花糖 2.一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想! 3.奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。 4.个人认为,黄油量可以减点,建议减少30克试试! 5.关于保存:室内放着一个星期,冰箱冷藏没问题。可以多放些日子


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