原料

咸肉: 适量， 火腿: 适量， 米: 适量， 青菜: 适量， 盐: 适量

步骤

1咸肉和火腿切成丁，备用

2青菜洗净，切碎，备用

3米淘净，加入咸肉和火腿，水稍微多一点，煮熟

4锅中加入油，烧热后，放入青菜，接近炒熟时，加入盐，要稍微多放一些盐，因为整个饭的咸味都将来源于此。

5将炒好的青菜放入煮熟的米饭中，再焖五分钟。

6这样香喷喷的咸肉菜饭就做好了?

小技巧

1.炒青菜的时候，味道要调足，否则饭的味道会比较淡 2.青菜不要炒得太老，否则放在饭中会软。失去青菜的味道。