原料

竹笋: 一颗， 胡萝卜: 一根， 杏鲍菇: 一朵， 黄瓜: 一条， 猪肉: 适量， 葱: 少许， 酱油: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 胡椒粉: 少许， 蒜: 少许

步骤

1竹笋洗净，切成正方形丁状，用温水汆烫后泡凉、沥干备用。

2胡萝卜洗净，削皮切丁；杏鲍菇洗净切粒丁状；小黄瓜洗净，去籽切丁；蒜切丁状备用。

3油锅加热，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅翻炒。

4炒锅放入油爆香蒜丁，再放入所有调味料和肉翻炒，然后加入3的材料，待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。