简介

这款慕斯，其实是父亲节那天晚上做的。本来是想做一个裱花蛋糕送给毛毛爸爸的。但是，我的安佳奶油因为放过0度保鲜，油水分离了，根本无法打至硬性，即使我加了牛奶，也打不了，勉勉强强打到半硬。这样的状态肯定不能裱花了。天哪，我还有整整2大盒安佳，都这样了。。。

原料

奥利奥饼干140G，黄油45g，安佳奶油400g，好时巧克力酱120g，明胶10g，水40G

步骤

1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。 2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中，搅匀。 3.倒入模具中，拿一个瓶子，包上保鲜膜，用瓶底把饼干碎压平压实。 4.安佳奶油打6分发，拌入好时巧克力酱。 5.明胶加入40g冷水后，隔热水融化，放凉一些，注意不能太凉会再次凝结，倒入巧克力奶油中。 6.慕斯倒入模具中，放冰箱冷藏至凝结即可。