原料

猪蹄: 1只， 干辣椒: 适量， 胡萝卜: 1个， 花生: 适量， 芹菜: 1根， 洋葱: 1个， 胡椒: 适量， 姜蒜: 适量， 冰糖: 适量， 酱油: 适量， 辣椒粉: 适量， 白醋: 适量

步骤

1洋葱、胡萝卜、芹菜分别切小块，备好其他食材

2锅内加清水、猪蹄、白醋、蒜头，煮15分钟，去腥，然后捞出备用

3热锅入油，加入洋葱、蒜爆炒，再加入胡萝卜、芹菜炒

4加入猪蹄、酱油、辣椒粉，中火焖1小时

5在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉，作为酱汁

6最后将酱汁淋在猪蹄上，就可以开吃了。