马蹄: 50g， 鸡腿肉: 1根， 紫苏叶: 3片， 京葱: 1/4个， 鸡蛋: 1个， 鹰粟粉: 25g， 姜: 10g， 烧烤酱: 3汤匙， 日式清酒: 1茶匙， 蜂蜜: 1茶匙
1食材
2烤箱预热180度；马蹄去皮切丁；鸡腿肉去皮切丁；紫苏叶切末；京葱切丝；姜去皮切丝。
3取打碎机，将马蹄、鸡腿肉、1/3分量的紫苏叶、葱、姜，打碎拌匀；将打碎的肉泥拌入鹰粟粉，搅拌均匀，装入裱花袋备用；取烤盘，铺上锡纸，撒上油，裱上鸡肉泥呈椭圆形，插入竹签。
4放入方太烤箱烤KQD50F-D1，上下火模式，烤3-4分钟。
5将烧烤酱、日式清酒、蜂蜜，拌匀；将烤过的鸡肉串取出，刷上拌好的酱，放入烤箱，再烤6-7分钟，至熟透，取出装盘，撒上剩余的紫苏碎，即成。