排骨: , 土豆莴笋洋葱: , 淀粉生抽老抽蚝油鸡精豆瓣酱: , 小米辣干辣椒葱姜蒜: , 香菜:
1排骨洗净剁小块用淀粉生抽盐腌二十分钟。
2土豆莴笋洋葱切好备用。喜欢吃藕,年糕也可以加点。
3干辣椒小米辣葱姜蒜香叶八角等切好备用。
4锅烧热油,尽量多一点,油热倒入排骨,大火转中火炸十几分钟,稍微炸干一点。
5盛出漓油备用。
6继续炸土豆莴笋等,炸熟盛出备用。
7锅里到适量油,就用炸菜的油就行,油热倒入干辣椒小米辣等作料翻炒,再倒入排骨加豆瓣酱翻炒,加入土豆莴笋等,最后加老抽生抽蚝油鸡精大火翻炒。
8炒好,盛出,撒白芝麻,香菜,打饭,开吃。
喜欢吃什么菜都可以加入,也是炸好再炒,很简单,下饭。