鸭腿: 2只， 盐: 适量， 花椒: 5克， 姜: 20克， 葱: 1根， 白酒: 10克
1鸭腿外表均匀抹一些盐，放冷贮室腌三天。
2腌好的鸭腿用自来水冲洗一下，冷水放入锅里，加葱姜花椒。
3开大火煮沸，倒入白酒。
4加5克盐，使汤里有盐味。
5盖锅盖小火焖煮三十分钟，自然放凉，取出鸭腿，看！肉白汤清……
6切好的鸭腿！
这是一道非常方便宜于制作的小菜，厨房小白可直接上手，更方便外带就餐，是上班族的首选！试试吧！