包菜: 约半斤， 鸡胸肉: 1块， 沙虾: 半斤， 成品饺皮: 1斤， 榨菜: 半袋（小袋）， 鸡蛋: 1个， 香葱: ， 生姜: ， 大葱: ， 盐: ， 生抽: ， 耗油: ， 黑胡椒粉: ， 糖: ， 色拉油:
1包菜切丁，撒点盐给它出水 不用切太碎，这玩意熟了后就会变薄变软的……
2担心生姜沫影响馅料口感，所以切了一点生姜和大葱泡在温水里，这样拌馅料的时候倒一点水进去就可以了
3把榨菜丝切成丁，剁碎一点也可以
4鸡胸肉切成丁，然后剁剁剁，别剁太碎啊
5处理好的虾仁也切一下， 稍微剁剁就可以了，不要太碎
6准备食指长度的大葱葱白，切成葱白碎，然后将第一步处理的包菜取出，用手挤压出多余水分。 将处理好的鸡胸肉，虾仁，榨菜，和葱白，包菜放在一起，将提前准备好的鸡蛋取出蛋白放入馅料（也可以整颗蛋打入），准备好所有材料后开始放酱料。 酱料：3勺生抽，1勺耗油，二分之一勺白糖，四分之一勺黑胡椒粉，1小勺盐
7顺时针搅拌，然后加一点前面准备好的生姜大葱水，倒一点就可以了哦，不要让馅料太稀。接着再顺时针搅拌，然后再加一点色拉油，我加了大概1勺半的量，然后再接着顺时针搅拌，这个期间我又加了点香葱，没有拍图片了，用量随意
8馅料放了半小时左右，我就开始包了……因为是第一次做饺馅，所以是带着忐忑的心情包着饺子……期待熟后的味道……
9蒸了几个饺，第一口吃下去开心极了，因为味道非常好！哈哈哈哈
第一次制作饺馅，这个菜谱完全是记录自己的第一次，写的又乱又啰嗦，抱歉啊，哈哈哈哈 关于大葱生姜水，你也可以把生姜切成沫啦，我觉得这不影响的~