原料
红糖: 10克， 鸡蛋: 1个， 面包糠: 20克， 糯米: 两碗， 清油: 半公斤
步骤
1糯米两碗，或者根据自己所需要做的量调整，提前泡20个小时，一捻即碎就好。把糯米用电饭锅或者蒸锅蒸熟。如果用蒸锅就在蒸篦子上垫一层纱布，把糯米淘好放在纱布上蒸熟即可。
2趁着糯米饭是热的，把糯米盛到一个结实的盆里，盆里提前抹一层清油！拿擀面杖沾上清油捣糯米。一定要趁热，否则米不烂。
3把米捣的烂烂的，就把手沾着油，把糯米揪成剂子，然后捏成饼子。
4糍粑就做好了，等凉了以后，放在冰箱里随吃随取。
5吃的时候拿出糯米糍粑，切成自己喜欢的形状。
6准备好面包糠，可以自制，吃不完的面包很干的那种，切掉边切碎即可。
7一个鸡蛋打散
8把糍粑块先蘸一下鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈，抖一抖抖掉多余的面包糠，放在油锅里炸。
9炸得金黄捞出。
10红糖放在锅里，用水熬一下，比较稠就好。浇到年糕上即可！
![[红糖年糕]](/images/node/15/154034.webp?1638100301)
