木瓜: 800克(去皮后净重), 银耳: 2小朵 \ 1大朵, 水: 1400ml, 冰糖: 15粒(可根据自己口味增减)
1银耳冷水泡发2小时以上,至完全泡开;
2泡发好的银耳撕成小朵,放入锅中;
3木瓜去籽,去皮,切成方便入口的小块,放入锅中;
4锅里再加上1400克水,大火煮开后,小火慢炖80-100分钟。 以银耳软烂汤,汁粘稠为佳;
5起锅前20分钟前后,将冰糖放入锅内;放凉后饮用更加。