普通面粉: 135g， 白油: 35g， 温水: 70毫升， 盐: 1g， 以上为油皮: ， 低筋面粉: 90g， 白油: 45g， 以上为油酥: ， 普通面粉: 90g， 白芝麻: 40g， 白油: 40g， 盐: 1g， 以上为馅料:
1白芝麻炒熟，擀面杖压碎，混合所有馅料，团成团。
2油皮部分，油酥部分分别和成面团，盖保鲜膜醒40分钟。
3油酥和油皮分别分成相同的小份，用油皮包油酥。
4包好的面团擀成如图，从上往下卷成小卷，依次放好盖保鲜膜醒20分钟。
5再重复一次。
6二次醒好的小卷四边收起，压成圆片，包裹馅料。
7把包好的面团擀成牛舌状，入烤盘。
8均匀图上蛋液。
9撒上生的白芝麻，入烤箱上下火180℃烤25分钟。
10香喷喷的牛舌饼出炉了
11鼓鼓的…
12酥酥脆脆…
13咸香可口…。
注意每个人的烤箱不同，请适当调节温度和时间?。现在修改过的盐的分量正好,看评论后勿再减少。