原料
寿司卷帘: ， 米饭: 适量， 黄瓜（或者莴苣）: 根， 鸡蛋: 个， 寿司海苔: 适量， 肉松: 适量， 胡萝卜: 根， 盐: 适量， 火腿肠: ， 寿司醋:
步骤
1先蒸米，黑米提前泡一夜，第二天蒸米加入白大米一起蒸，水要比平时蒸大米饭少一点的量，米要稍硬一点！蒸好以后一定不要立刻打开盖，要闷15-20分钟再开盖，这样的米才香！米饭焖着的的时候准备菜，好不好吃看这一步了.锅里加水把菜焯一下，快开锅的时候加盐，比平时多加一些，再加上几滴花生油，水开后先把胡萝卜条放进去，然后放黄瓜条(黄瓜去皮），十秒左右先把黄瓜捞出来控水，入盐味就行，过软口感不好，胡萝卜要多煮一会煮透就行，不要煮粘哦！鸡蛋我一般两个大蛋加盐、加盐、加盐平底锅两面煎黄蛋饼,老点香，凉了还不腥气，切丝备用！（菜如果没盐味吃的时候需要加酱调味了）
2把米饭趁热加上一瓶盖的寿司醋，用铲子拌匀，如果喜欢吃酸的可以根据自己的口味多加寿司醋，拌好尝一下.新手醋加多了就加米?不怕出错！
3米凉到温热，开始铺寿司帘，戴上一次性手套铺上米饭，尽量厚度铺匀一些，末端留下1-2厘米不用铺米饭.
4好了，开始加料吧，选自己喜欢的菜加上，我一般是放火腿肠，切条黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、肉松！肉松要多放口感才好！（右上角的那块米我家孩子偷吃了，忽略?）
5卷的时候第一下要双手捏紧再卷第二下，不然切的时候容易散开.最后一厘米空白处手指沾一点点水涂上，不然新手尾部容易开，我做的次数多不用水.最后寿司帘全部卷起，双手均匀的都使劲捏一遍，这样定型后一定不会切散！
6切的时候先薄薄的切去掉两头，直接吃了，不美的都快速消灭?，寿司刀开始切片，我一般都不超过两厘米厚，切大一口吃不下，切的厚度你决定吧?
7装盘，想加番茄酱沙拉酱等等自己按口味添加，我一般都是吃原味！
8装盒打包给老公留着，他一般是吃两卷的量（我一卷切了11片）?
9白米饭卷一样好吃！
10这是我家小孩做的，她不能加多菜，人太小卷不动会散开！
11秀色可餐的寿司吃起来，喜欢吗？喜欢动手做起来，哈哈哈......
小技巧
黄瓜中间的瓤不要用，口干不好，黄瓜必须去皮！
