原料

鸡蛋: 5个， 香菇（泡发）: 12朵， 腐竹（无需泡发）: 适量， 豆干: 4大块， 排骨: 1斤， 蚝油: 适量， 老抽: 适量， 酱油: 适量， 鸡粉: 适量， 五香粉: 适量， 盐: 适量， 香叶: 1片， 八角: 2个， 桂皮: 2根， 玉米淀粉: 适量

步骤

1把素菜先开油锅炸好。炸的方法看备注。

2用适量的五香粉，盐，鸡粉和玉米淀粉混合腌制。

3排骨也炸好，放好。

4放入一半的水后放入八角桂皮和香叶烧开，倒入适量的生抽老抽和盐，还有蚝油。一次不要加多调味料，不够咸的话可以放蚝油调味道。再放入炸好的所有材料煲至烧开后转小火，大概煮1个小时就可以吃了，如果希望入味点可以煮久一点。

5过年好！

小技巧

1.开油锅的时候大火烧开后转中火，先炸素菜再炸肉。 2.香菇泡发后要尽量拧干水分。 3.材料可根据自己喜爱添加。