腊肉: 1大块， 荷兰豆: 1-2人份， 味精:
1荷兰豆去掉两边豆筋
2水煮开后下荷兰豆汆水备用
3腊肉也下水汆一下捞出，切成片
4开火，往炒锅里倒一丁点油就可以了，剩下的交给腊肉煎一下逼出更多的油
5荷兰豆加入，加鸡精翻炒几下，出锅！