鲍鱼: 10只， 排骨: 500克， 苦瓜: 一根， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量
1用纯净水泡干鲍鱼两天半时间 由于天气炎热 可以放在冰箱里泡 清洗干净后隔水炖一小时 此时泡发工作完成✅
2一号土猪排骨两条 斩件 清洗干净 泡发后的鲍鱼铺在上面 用电高压锅压六分钟
3炒锅放少许油 将苦瓜煸干水分 这一步可以减少苦味 再把煮过的排骨鲍鱼和汁一起倒入锅里 加生抽老抽翻炒 焖至收汁即可
煸干苦瓜的时候一定要少油 洒一些盐