芒果香肠芝士焗饭

原料

风干腊肠(香肠): 8cm, 鲜蘑菇香菇口蘑都可以): 100g, 黄油(有盐无盐皆可): 15g, 小芒果一个: 约50g, 冷米饭(根据个人饭量随意发挥): 150g, 马苏里拉芝士: 60g, 牛奶(一勺): 10ml, 食盐、黑胡椒粉、番茄酱少许:

步骤

1蘑菇切小块,香肠切片,每片2mm~3mm,黄油在平底锅内中火化开,起泡的时候倒入蘑菇和香肠片翻炒,加入少许盐,香肠变透明关火,留在锅内备用。

2将冷米饭内倒入一勺牛奶,一点食盐(约2g),均匀地铺在烤盘底部。

3芒果去皮,切片,码在铺在烤盘里的米饭上。芒果核周围还有果肉有不好切,避免浪费,用手挤出汁水淋在米饭上。

4将炒好的蘑菇香肠铺在米饭芒果上,点番茄酱,撒上马苏里拉芝士和黑胡椒粉。烤箱200度预热,烤13分钟就可以啦。

小技巧

加入一勺牛奶可以防止烤得过干,如果有番茄洋葱也可加入少许,芒果比番茄味道更鲜一些。


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