原料

云吞皮: 一包， 猪肉: 300克左右， 大葱: 2根， 香菜（备选）: 少许， 姜: 少许， 酱油: 适量， 盐: 适量， 香油: 适量， 蚝油: 适量， 花椒: 少许， 辣油（备选）: 适量

步骤

1拌馅，跟我们调饺子馅差不多（和饺子不同的是这里没有加水和五香粉之类，喜欢的话当然可以加）：猪肉剁碎或直接从超市买猪肉末，加入葱花末，按照自己口味轻重加盐、蚝油、料酒、酱油、香油搅拌均匀备用。

2云吞包好，形状随意。我们家的是放馅料在中间，边缘用手指抹点睡，云吞皮对折粘上就行了。

3云吞放滚水煮2～3分钟至煮熟。（煮到在水中浮起来，试用手指按下，云吞皮有弹性即可）

4煮云吞的同时可加热少许食用油（可加入少许花椒爆香）至油热冒烟后熄火。云吞滤干水装盘，将葱花切丝、香菜切末均匀地铺在云吞上，淋上少许酱油，然后把锅中的热油浇上去即可。可根据自己的口味加辣油和醋调味。

小技巧

这个量做主食我感觉不太够，我们做这个是当成菜就著米饭吃的。他们吃煎饺、炒饭什么的也是就著米饭吃，跟咱们饮食习惯不太一样哈。