超滑嫩蒸水蛋 0

原料

鸡蛋: 4个, 油(你家用什么油都行,花生油,玉米油随意): 1~2汤匙, 盐: 2克, 水: 大约鸡蛋的三倍体积, 锡纸: 一小张

步骤

1四个鸡蛋,打入盆中

2加少许盐

3少许油

4搅匀

5加三倍于鸡蛋体积的水(差不多就行),搅匀

6用勺子撇去浮沫

7撇去以后效果

8盖上锡纸,有耐高温保鲜膜用保鲜膜也行。

9放入锅中,视容器深浅,水开以后蒸12到15分钟,关火后焖两分钟

10揭去锡纸,淋如入少许酱油,即可食用

11成品

12好滑嫩

小技巧

蒸蛋的容器最好选用薄薄的不锈钢等金属容器,导热比较好。

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