主料：胡萝卜120g，牛奶适量，圆葱碎5g，西芹碎5g，口蘑10g 调料：盐2g，西米4g，胡椒粉0.4g，奶油10g
1、煎盘中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香； 2、加入粉碎后的胡萝卜、浓汁与牛奶，烧开后用小火炖制10分钟左右； 3、最后放入盐、胡椒粉调味，成熟后装入盘中，点缀上口蘑片、西米即可。
汤的色彩要调好，胡萝卜汁与牛奶的比例要适当。
