原料

茄子: ， 番茄: ， 鸡精: ， 盐: ， 油:

步骤

1茄子去皮切成长条

2西红柿洗净切成块

3锅中放油，热后加蒜片炒香，然后加入茄条，翻炒让茄条外表沾上油，继续翻炒

4放入切好的西红柿块，翻炒后，稍加一点水，加鸡精

5转小火，盖上锅盖焖烧，十分钟左右，番茄出汤，茄条变软，加盐翻炒一下即可出锅