原料

任意吐司: 2~3片， 藜麦: 1大勺， 南瓜: 80g~100g， 新鲜鸡蛋: 1个（连壳重约60g~65g）， 牛奶: 200ml~240ml， 香草精: 1/2小勺， 细砂糖: 20g~25g， 肉桂粉（可选）: 1/4小勺

步骤

1准备工作 藜麦洗净，在奶锅里小火沸水煮15分钟后，关火焖一会沥出备用； 南瓜切小薄片，在微波炉里高火叮 2分钟，取出一半的南瓜捣成泥状。

2吐司切成小三角形或小方块

3预热烤箱 鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、细砂糖、香草精一起搅拌均匀， 加入步骤1中的藜麦、【南瓜泥】搅拌好备用。

4将吐司装入烤盘，摆放好。

5倒入步骤3中的混合物。

6表面铺上步骤1中的【南瓜片】，撒上适量的肉桂粉，送入烤箱中层190℃烤18~20分钟。

7烘烤时间到，可在烤箱里焖几分钟至温热，即可食用。

小技巧

1.建议用长形的大南瓜。 2.建议藜麦前一天晚上煮好后冷藏备用。 3.如果是两片吐司，那么用料表中选低分量，烘烤时间18分钟即可；三片吐司就选高分量，烘烤时间20分钟。 4.也可以加入果干（需提前浸泡至变软），干果等。