年糕: 适量, 红豆: 适量, 红糖: 少许, 白砂糖: 适量
1在这里我用的是稻香村的年糕 用刀分开 切成喜欢的大小
2红豆泡了一夜 水跟红豆2:1 第一次开锅后转小火 大约一个小时的时间 期间一定要不断观察 看情况进行加水 不然会干锅 (这一步用高压锅也可以实现 大约三十分钟会得到想要的效果)
3煮红豆的同时用来烤年糕 不推荐我图上用烤架烤 还是用烤盘比较保险 不然时间没掌握好年糕就会漏下去 烤大约十分钟 烤到年糕内软外皮薄脆就可以了
4红豆煮到用勺子摁压会碎就可以了 稠度按个人喜好 我是比较喜欢偏红豆沙的汤 这时不用关火 根据口味加入白砂糖 也可以放一些红糖 等糖融化就可以把年糕放进去关火了
5出锅!喜欢凉的也可以放在冰箱冰一下再吃,也会很好吃的!
6没什么要嘱咐的了~想不想尝一口?