虾仁: 少许， 猪肉: ， 冬笋: ， 春卷皮: ， 韭黄: ， 胡萝卜: ， 兰花豆付干: ， 泡好的黑木耳: ， 水发香菇: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉: ， 美极鲜酱油: ， 糖: ， 香油:
1将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制；其它所有材料切丝
2猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用；锅里留底油，依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉。新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可
3用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中
4锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以